Tageskarte

Donnerstag, 18. April 2019

DER ERSTE SPARGEL DER SAISON
Wir verwenden nur Spargel von Oberndorfer und Möhrendorfer Spargelfeldern
Warmer Spargel mit Butter und Salzkartoffeln
(D)
12,50
dazu empfehlen wir: Zwei oder drei fränkische Bratwürste aus der Dorfmetzgerei Reck mit Brot
(I-Weizen, Roggen)
6,- / 7,50
Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Butterspargel und Salzkartoffeln
(A,D,I-Weizen)
20,80
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Leberknödelsuppe mit Pfannkuchenstreifen
(A,D,E,I-Weizen)
4,-
Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen
(D,I-Weizen)
4,80
„Vitaminschüssel“
Frische, knackige Salate mit gebackenen Karpfenfiletstreifen und Gemüse (B,D,E,I-Weizen,M)
12,-
Kross gebratenes Saiblingsfilet
auf Rahmwirsinggemüse und hausgemachten Kräuterbaggers (A,B,D,I-Weizen)
18,80
"Aus der Mannschaftsküche": Strammer Gründonnerstags Max
Geröstetes Karotten-Kürbiskernbrot mit rohem Schinken, Radieschen, Parmesan und Tomaten, dazu gemischter Salat (A,D,I-Weizen,M)
9,-
Zarte Entenbrust in kräftiger Jus
mit cremigem Apfel-Lauchgemüse und Süßkartoffelgnocchi (A,D,I-Weizen,M)
16,80d
Osso Buco - geschmorte Kalbshaxenscheiben
auf Paprika-Zucchinigemüse mit Tagliatelle (A,D,I-Weizen,M)
13,80
Saftige Lammhaxe am Knochen gegart in kräfitger Thymianjus
mit Kloß und gemischtem Salat (D,E,I-Weizen,M)
15,80
Rosa gebratener Lammrücken unter der Cashewkruste
mit fruchtigem Paprika-Zucchinigemüse mit Tagliatelle (A,D,I-Weizen,L-Cashew,M)
19,-
„Altmünchner Zwiebelrostbraten“
Rosa gebratenes Roastbeef vom deutschen Dry Aged Goldbeef mit Röstzwiebeln, Zwiebelsoße, knusprigen Bratkartoffeln und gemischtem Salat (D,E,I-Weizen,M)
19,-
Rinderleber „Berliner Art“
mit gedünsteten Apfelscheiben, Röstzwiebeln, Kartoffelsalat und gemischtem Salat (D,E,I-Weizen,M)
12,-
Oberndorfer Gröstl
Geröstetes Kartoffelkloß und Meerrettich-Semmelkloß mit zartem Kalbshaxenfleisch, dazu Spiegelei, Gewürzgurke und gemischter Salat (A,D,I-Weizen,M)
9,-
„Kräuterrahmspatzen“
Hausgemachte Eierspätzle mit würzigem Emmentaler und frischen Egerlingen, dazu gemischter Salat (A,D,I-Weizen,M)
11,80
Meerrettich-Semmelknödelchen
auf Rahmwirsinggemüse mit gemischtem Salat (A,D,I-Weizen,M)
14,-
Gegrillter Ziegenkäse
auf Apfel-Lauchgemüse mit Süßkartoffelgnochi (A,D,I-Weizen,M)
13,-

Hausgemachte Kuchen und Desserts

Kuchen auch zum Mitnehmen für zu Hause.

Wos Glaans
Espresso mit LImetten-Mascarponecreme und Sauerkirschragout (A,D, I-Weizen, L-Spuren)
4,20
Saftiger Gewürzbrownie
mit Cashew-Sauerrahmeis und Ananasragout (A,D,I-Weizen,L-Cashew,Spuren)
6,80
Eis vom Bauernhof in den Sorten Vanille, Haselnuss, Himbeersorbet
Eis von Mövenpick in den Sorten Erdbeere, Schoko, Walnuß, Espresso-Krokant, Cashew-Sauerrahm (D,I-Weizen,L)
Kugel 1,30

Wir können von fast allen Gerichten kleine oder größere Portionen zubereiten (Preis laut Karte abzgl. 2,- / zuzgl. 2,-)

Wir wünschen guten Appetit. Ihr Fischküche Reck-Team

Liebe Gäste, wir sind gesetzlich verpflichtet, auf verschiedenste allergen wirksame 
Lebensmittel oder Lebensmittelbestandteile hinzuweisen. 
Bei den kennzeichnungspflichtigen Allergenen handelt es sich nicht um
 künstliche Zusatzstoffe (wie z.B. Koffein oder Farbstoff), 
die ja sowieso mit Fußnoten ausgewiesen werden. Allergene sind natürliche Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, die bei einem
 kleinen Anteil der Bevölkerung unangenehme Reaktionen hervorrufen, 
dazu zählt z.B. Sellerie und Senf. 
Leider ist eine Auflistung am Ende der Speisekarte 
laut neuester Information vom Gesundheitsamt nicht zulässig, 
sondern die Speisen müssen direkt gekennzeichnet sein. 
Eine Aufschlüsselung der verwendeten Buchstaben finden Sie hier. Bitte wenden Sie sich bei Fragen rund um Allergene und Unverträglichkeiten 
an Doris Reck-Hartmann oder Irmgard Reck. [A] Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse / [B] Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse / [C] Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse / [D] Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse / [E] Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse / [F] Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse / [G] Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l / [H] Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeungisse / [I] Glutenhaltiges Getreide und daraus gew. Erzeugnisse / [K] Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse / [L] Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse / [M] Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse / [N] Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse / [O] Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

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