Tageskarte am Mittwoch, 13. Dezember 2017

Bitte beachten Sie auch unsere aktuelle Saisonkarte.
Änderungen vorbehalten.


Aperitifempfehlung:

„Winterbirnentraum“
aus der Manufaktur Jörg Geiger
-alkoholfrei, spritzig und warm serviert-
3,80

Jetzt neu:

Fränkischer Gin aus der Brennerei Hack mit Tonic Water
6,-

Die Alternative zum Glühwein:
“Hot Aperol“
Aperol mit Weißwein, Apfelsaft und winterlichen Gewürzen, warm serviert
0,15 ltr. 3,50

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Leberknödelsuppe
mit Pfannkuchenstreifen (A,D,E,I)
4,-

Cremiges Kürbiscremesüppchen
mit gebratenem Wildschweinrücken (D,E,I)
4,80

Knackiger Feldsalat in Speck-Zwiebelvinaigrette
mit  rosa gebratenem Rehrücken (I,M)
8,50


Gebratenes Saiblingsfilet
auf bunter Kartoffelgnocchi-Gemüsepfanne mit Rosenkohlpesto  (A,B,D,E,I)
17,90

Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit gefüllten Steinpilznudeln, gebratenen fränkischen Austernpilzen und  buntem Gemüse der Saison  (A,B,D,E,I)
17,90


Gänsebrüstchen mit kleinem gedünsteten Apfel,
Kloß und Blaukraut (E,I)
19,-

Hirschschnitzel in der Nusskruste gebraten mit Preiselbeeren,
Rahmwirsinggemüse und hausgemachtem gegrilltem Serviettkloß (A,D,E,I,L,M)
15,80

Wildschweinbraten aus der Keule in kräftiger Jus mit Preiselbeeren,
Kloß und Blaukraut (A,D,E,I,M)
15,80

„Aus der Mannschaftsküche“: Gefüllte Kalbsbrust
mit Rahmwirsinggemüse und hausgemachtem gegrilltem Serviettkloß (A,D,E,I,M)
10,50

Fränkisches Schweineschäuferla
mit Kloß und gemischtem Salat (E,I,M)
10,80

Rinderleber Berliner Art
mit gedünsteten Apfelscheiben und Röstzwiebeln, dazu Kartoffelsalat und gemischter Salat (I,M)
10,80

„Altmünchner Zwiebelrostbraten“
Rosa gebratenes Roastbeef vom deutschen Dry Aged Goldbeef mit Zwiebelsoße, Röstzwiebeln, knusprigen Bratkartoffeln und gemischtem Salat (D,E,I,M)
17,20

Geröstetes Kartoffelkloß mit Speck und Kräuterrührei,
dazu Preiselbeeren und gemischtem Salat (A,D,I,M)
9,80


„Kräuterrahmspatzen“
Hausgemachte Eierspätzle mit frischen Egerlingen und Emmentaler, dazu gemischter Salat (A,D,I,N)
9,80

Hausgemachte Knusperrollen von Wintergemüsen,
dazu cremiges Graupenrisotto und gemischter Salat  (A,D,E,I,M)
12,-

Sellerieschnitzel in der Nusskruste auf
bunter Kartoffelgnocchi-Gemüsepfanne mit Rosenkohlpesto (A,D,E,I,L)
12,-


Hausgemachte Kuchen und Desserts

Kuchen auch zum Mitnehmen für zu Hause.

Wos Glaans
Espresso mit Zitronentarte und Zwetschgenragout (A,D,I,L)
3,80

Hausgemachter Quarkstollen mit Sahne (A,D,I,L)
3,20

 

Warmes Schokosoufflee mit Schokosoße,
Zimteis und eingelegten Sauerkirschen (A,D,I,L)
5,80

Eis vom Bauernhof in den Sorten:
Vanille (D) Pflaume (D) Nougat (D) Zimt (D)
Eis von Mövenpick:
Schoko (D) Walnuss (D,L) Erdbeer (D)
Kugel 1,30


Wir wünschen guten Appetit!

Wir können von fast allen Gerichten kleine oder größere Portionen zubereiten
(Preis laut Karte abzgl. 2,- / zuzgl. 2,-)

Online-Reservierung.

 

Liebe Gäste,
wir sind gesetzlich verpflichtet, auf verschiedenste allergen wirksame 
Lebensmittel oder Lebensmittelbestandteile hinzuweisen. 
Bei den kennzeichnungspflichtigen Allergenen handelt es sich nicht um
 künstliche Zusatzstoffe (wie z. B. Koffein oder Farbstoff), 
die ja sowieso mit Fußnoten ausgewiesen werden. Allergene sind natürliche Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, die bei einem
 kleinen Anteil der Bevölkerung unangenehme Reaktionen hervorrufen, 
dazu zählt z. B. Sellerie und Senf. 
Leider ist eine Auflistung am Ende der Speisekarte 
laut neuester Information vom Gesundheitsamt nicht zulässig, 
sondern die Speisen müssen direkt gekennzeichnet sein. 
Eine Aufschlüsselung der verwendeten Buchstaben finden Sie hier. Bitte wenden Sie sich bei Fragen rund um Allergene und Unverträglichkeiten 
an Doris Reck-Hartmann oder Irmgard Reck.

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse A | Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse B | Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse C | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse D | Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse E | Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse F | Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen G von mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l | Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeungisse H | Glutenhaltiges Getreide und daraus gew. Erzeugnisse I | Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse K | Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse L | Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse M | Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse N | Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse O