Unsere Speisekarte - während des Lockdowns können Sie nur von der Abholspeisekarte bestellen

Unsere ehrliche, stark saisonal geprägte Küche mit vielen Produkten aus der Region und einer gehörigen Portion Handwerk und Liebe zum Produkt haben wir "Fränkisches Soulfood" getauft - Essen zum Wohlfühlen. 

Überzeugen Sie sich selbst, dass Tradition und Moderne Hand in Hand gehen können!

Die heutige Tagesempfehlung

"Aus der Mannschaftsküche" B,D
13.- €

Matjesfilets Hausfrauen Art in cremiger Apfel-Joghurtsoße mit Salzkartoffeln

Die aktuelle Saisonkarte "Karpfen" - das Leibgericht der Franken in den Monaten mit "r"

Karpfengerichte

Pikante Karpfensuppe D,E,I,M
4.50 €

mit Karpfenstückchen und gerösteten Weißbrotwürfeln

Karpfen B,I
100 g - 3.20 €

nur in bestem Fett gebacken, dazu unser täglich frisch hergestellter hausgemachter Kartoffelsalat

Karpfen B,E
100 g - 3.20 €

im Wurzelsud blau gegart, dazu Salzkartoffeln, Meerrettich und zerlassene Butter

Pfefferkarpfen B,I
100 g - 3.20 plus 0.30 €

mit geschrotetem schwarzem Pfeffer gebacken, dazu hausgemachter Kartoffelsalat

Knusprig gebackenes Karpfenfilet - auch als Pfefferkarpfenfilet - B,I
14.90 - 15.20 €

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

Fischgerichte

Frische Knoblauchforelle "Müllerin Art" B,D,I,M
100 g - 3.30 €

mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat - auf Wunsch servieren wir Mandeln statt Knoblauch

Forelle im Wurzelsud blau gegart B,D
100 g - 3.30 €

mit Salzkartoffeln, Meerrettich und gemischtem Salat

Wallerfilet in Butter kross gebraten B,D,I,M
17.80 €

mit in Butter geschwenktem Knoblauch (auf Wunsch servieren wir Mandeln), Salzkartoffeln und gemischtem Salat

Wallerfilet im Wurzelsud blau gegart B
17.80 €

mit Salzkartoffeln und gemischtem Salat

"Mal was anderes"

Thai Curry Suppe E
4.20 €

Frisches Knoblauchsländer Gemüse im pikanten Thai Curry-Kokosfond

Deftige Lammhaxe A,D,E,I,M
14.80 €

mit Speckbohnen und hausgemachtem Serviettkloß

Rinderroulade in kräftiger Jus D,E,I,M
15.80 €

mit Kloß und gemischtem Salat

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren A,D,I,M
16.80 €

mit hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischtem Salat

Hausgemachte Cannelloni mit Gemüsefüllung (vegetarisch) A,D,I,M
13.- €

in Weißweinsoße mit buntem Gemüse der Saison und gemischtem Salat

Linsenlasagne (vegetarisch) E,I
13.- €

mit Tomatenragout und gemischtem Salat

Unsere fränkischen Soulfood Klassiker

Unser reichhaltiger Beilagensalat D
3.20 / 6.20 €

Frische Blatt- und Rohkostsalate aus dem Knoblauchsland mit Hausdressing, auch als große Portion

Leberknödelsuppe A,E,I
4.20 €

Leberknödel aus Rinderleber in feiner Brühe mit Pfannkuchenstreifen

"Vitaminschüssel" B,D,I,M
13.- €

Frische, knackige Salate aus dem Knoblauchsland mit gebackenen Karpfenfiletstreifen

Kross gebratenes Zanderfilet B,M
16.80 €

mit in Butter geschwenktem Knoblauch auf Wunsch mit Mandeln, dazu Salzkartoffeln und gemischter Salat

Schweineschnitzel „Wiener Art“ A,I,M
13.80 €

vom Rücken mit Pommes oder hausgemachtem Kartoffelsalat und gemischtem Salat

Rinderleber "Berliner Art" D,I,M
13.50 €

mit gedünsteten Apfelscheiben und Röstzwiebeln, dazu Kartoffelsalat und gemischter Salat

"Altmünchner Zwiebelrostbraten" D,E,I,M
19.80 €

Rosa gebratenes Roastbeef vom deutschen Dry Aged Gold Beef mit Röstzwiebeln, kräftiger Zwiebelsoße, Bratkartoffeln und gemischtem Salat

"Kräuterrahmspatzen" A,D,I,M
13.- €

Hausgemachte Eierspätzle mit frischen Egerlingen und Emmentaler, dazu gemischter Salat

Fränkische Bratwürste aus der Dorfmetzgerei Reck 2 Stück / 3 Stück I
7.- / 8.50 €

mit Sauerkraut oder hausgemachtem Kartoffelsalat und Bauernbrot

Blaue Zipfel 2 Stück / 3 Stück I
7.- / 8.50 €

Fränkische Bratwürste aus der Dorfmetzgerei Reck im Sud pochiert mit Bauernbrot

Für die Nachwuchs-Soulfoodler

Wir können von fast allen unserer Gerichte kleinere Portionen zubereiten und den Salat weglassen

Kinderschnitzel A,I
6.20 €

vom Schweinerücken mit Pommes und Ketchup

Eine Bratwurst aus der Dorfmetzgerei Reck I
4.30 €

mit Pommes und Ketchup

Portion Pommes mit Ketchup I
3.- €

Kartoffelkloß oder hausgemachte Eierspätzle mit Soße I
3.- €

"Räuberteller"
...kost natürlich nix...

zum Räubern bei den anderen am Tisch

Was Süßes hinterher

Hausgemachte Kuchen und Tagesdesserts

Warmes Schokosoufflee A,D,I,L
6.80 €

mit eingelegten Zwetschgen und Pistazieneis vom Bauernhof

Ofenfrischer Käsekuchen A,D,I,L
3.20 €

Süße Klassiker und Eis

Eis vom Bauernhof in den Sorten D,I,L
Kugel 1.30 €

Vanille, Pistazie, Joghurt - auf Wunsch mit Sahne, Schokosoße oder Eierlikör

Mövenpick Eis D,I,L
Kugel 1.30 €

in den Sorten Schoko, Erdbeeren, Walnuss, auf Wunsch mit Sahne, Schokosoße oder Eierlikör

"Kindereis" D,I
3.50 €

Vanille-, Schoko- und Erdbeereis mit Smarties und Schlagsahne

"Feuerkirsche" D,I
5.20 €

Cremiges Vanilleeis vom Wachendorfer Bauernhof mit heißem Sauerkirschragout und Sahne

"Eisflamme" D,I
5.20 €

Cremiges Vanilleeis vom Wachendorfer Bauernhof mit heißen Himbeeren und Sahne

Eisbecher "Nußknacker" D,I,L
5.20 €

Cremiges Nuss- und Schokoladeneis mit Schlagsahne und Schokosauce

Hausgemachte Apfelküchle A,D,I,L
6.80 €

in Zimt-Zucker mit Vanilleeis und Sahne

Heißer hausgemachter Apfelstrudel A,D,I,L
6.80 €

im Blätterteig mit Vanilleeis vom Bauernhof und Sahne

Und dazu unseren fairen Amate Kaffee - ohne Umwege von der Ranch zu uns. Nachhaltig und 100% Arabica.

Wir wünschen guten Appetit. Ihr Fischküche Reck-Team

Kennen Sie schon.... 


.....unsere hausgemachten Fertiggerichte für zu Hause? 


 Im Glas eingekochte fränkische Spezialitäten, zu Hause aufmachen, erwärmen, 


Beilage dazu und fertig ist das Fränkische Soulfood! 


Was wir momentan auf Lager haben erfahren Sie bei uns oder auf HIER


.....unsere anderen Spezialitäten für zu Hause? 

 Nehmen Sie sich ein Stück Oberndorf mit nach Hause,
 


zum Beispiel mit hausgemachter Marmelade, 
Likör oder Karpfenpastete. 



Auch unsere Lieblingsgetränke wie die Inge oder die Gurkenlimo 
können Sie daheim genießen.  


Was wir momentan auf Lager haben erfahren Sie bei uns oder auf HIER



Außerdem online: Die Wertkarte!

Wunschbetrag auswählen, online bezahlen und das perfekte Geschenk per Post erhalten. 



Liebe Gäste, wir sind gesetzlich verpflichtet, auf verschiedenste allergen wirksame 
Lebensmittel oder Lebensmittelbestandteile hinzuweisen. 
Bei den kennzeichnungspflichtigen Allergenen handelt es sich nicht um
 künstliche Zusatzstoffe (wie z.B. Koffein oder Farbstoff), 
die ja sowieso mit Fußnoten ausgewiesen werden. Allergene sind natürliche Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, die bei einem
 kleinen Anteil der Bevölkerung unangenehme Reaktionen hervorrufen, 
dazu zählt z.B. Sellerie und Senf. 
Leider ist eine Auflistung am Ende der Speisekarte 
laut neuester Information vom Gesundheitsamt nicht zulässig, 
sondern die Speisen müssen direkt gekennzeichnet sein. 


Allergen- und Zusatzmittelkennzeichnung 


Eine Aufschlüsselung der verwendeten Buchstaben und Fussnoten finden Sie hier. Bitte wenden Sie sich bei Fragen rund um Allergene und Unverträglichkeiten 
an Doris Reck-Hartmann oder Irmgard Reck. [A] Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse / [B] Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse / [C] Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse / [D] Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse / [E] Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse / [F] Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse / [G] Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l / [H] Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeungisse / [I] Glutenhaltiges Getreide und daraus gew. Erzeugnisse / [K] Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse / [L] Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse / [M] Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse / [N] Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse / [O] Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsmittel (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker (5) geschwefelt (6) geschwärzt (7) gewachst (8) mit Süßstoff (9) mit Phosphat (10) mit Nitritpökelsalz (11) koffeinhaltig, chininhaltig, taurinhaltig

Fischküche Reck @ Instagram