Fruchtiger Aperitif vom Weingut Dahms / Schweinfurt
Hausgemachter Quittenlikör mit fränkischem Riesling Secco aufgegossen
Fränkischer Schlehenlikör aus der Brennerei Hack mit Riesling Secco und geeisten Himbeeren
Handwerklich hergestellter Ingwersirup „Die Inge“ mit Riesling Sekt aufgegossen
Erfrischender Cocktail mit Aperol Bitter und Secco
Johannes Starost aus Ebermannstadt baut einen trockenen, angenehm prickelnden Apfelschaumwein aus
vom Weingut Dahms in Schweinfurt kommt dieser prickelnde Genuss
Die Manufaktur Jörg Geiger glänzt mit dieser fruchtigen Erfrischung, die fein prickelnd kräftig nach Sauerkirsche und Johannisbeere schmeckt
Prickelnder Aperitif ohne Alkohol aus der Manufaktur Jörg Geiger
sauer oder süß
Johannisbeer, Traube aus der Regenttraube vom Weingut David Spieß, Orange - sauer oder süß
Handwerklich hergestellter Ingwersirup mit spritzigem Wasser
still oder spritzig
medium
still oder spritzig
teilweise aus Konzentrat
Zur Ankunft der Störche wurde schon früher ein spezielles Storchenbier gebraut. Nach altem Rezept hat dieses helle, untergärige Bier eine Stammwürze von 12.5%
Hell, süffig-mild, zugleich prickelnd-frisch im Geschmack mit einer feinen Hopfennote. Grüner ist ein echtes Stück Fürther Brautradition.
Traditionelles, altbayrisches Kloster – mit dunklem Malz, leicht herber Geschmack
Ein hefetrübes Weizenbier, wie die Franken es gern trinken.
Grüner Helles Vollbier mit Sprite
Tucher Helles Hefeweizen mit Coca Cola
Tucher Helles Hefeweizen mit Sprite
harmonisch und herb im Geschmack, grasig und mit zitronigen Aromen - Pilsgenuss aus Franken
das fröhliche - alkoholfreie - Bier vom Lande
Fruchtig-frisch, obergärig – der schlanke Weizen Genuß
Untergärig, im Eichenholzfass gelagert, naturtrüb
Erfrischend fruchtig, der Alkohol wird erst ganz zum Schluß entzogen – für unverfälschten Weizengenuß
Röstaromatisch und tiefdunkel – aromatischer Charakter mit fruchtiger Note
Wissens wo's herkommt - Wir beziehen unsere deutschen Weine direkt vom Winzer.
Die Lieblings-Rebsorte der Franken, knackig und frisch, säurearm - Weingut Braun Fahr
feinherb, rassige Säure, elegant - Weingut Braun Fahr
frisch, elegant, voll Apfel- und Birnenfrucht mit einem Hauch Zitronenmelisse - Weingut Spieß Rheinhessen
trocken ausgebaut, mild und säurearm vom Weingut Braun Fahr
Müller Thurgau, blumig, mittlere Säure - Weingut Dahms Schweinfurt
Dieses Herzensprojekt von David Spieß unterstützt die nachhaltige Entwicklungsarbeit für Junglandwirte in Uganda
der rosa Unsinn im Glas vom Hofgut Strüth - knackig, geradlinig, in der Nase beerig, der sanfte Holzeinsatz lässt sich schmecken
kirschrote Farbe, Beerenaroma mit spritziger Säure, auch bekannt als „Müllerrebe“ - Weingut Braun Fahr
im Mini Bocksbeutel, vollmundig, tanninbetont - Weingut Dahms Schweinfurt
aus Spätburgunder und Portugieser, der ideale Speisenbegleiter, samtig, angenehme Fruchtsüße - Weingut Spies
kräftiger Silvaner, weich und füllig, 1/3 im Barrique gereift und dadurch mit fruchtig-exotischer Note - Weingut Braun Fahr
in der Nase intensiv, am Gaumen herb, saftig, kräftig und mit Grapefruit im Abgang - eine richtige Fruchtbombe
kräftige Rotweincuvee im Barrique gereift
rot oder weiß, süß oder sauer
Handwerklich hergestellter Ingwersirup „Die Inge“ aus Giesing mit heißem Wasser aufgegossen.
Der Amate Kaffee kommt von der mexikanischen Kaffeeranch ohne Umwege zu uns nach Oberndorf - fair, nachhaltig und in bester Arabica Qualität
100% Arabico von Amate Kaffee - Espresso auch als Macchiato
Schwarz, Minze, Kräuter, Grüner Tee, Kamille
Amate Espresso mit einer Kugel Vanilleeis vom Bauernhof
Intensive Aromen von Zitrone, Wacholder und Schafgarbe - der Stadt Erlangen gewidmet trägt er den Namen der Markgräfin Elisabeth
Der "Grappa" aus der gelben Muskatellertraube
Liebe Gäste, wir sind gesetzlich verpflichtet, auf verschiedenste allergen wirksame Lebensmittel oder Lebensmittelbestandteile hinzuweisen. Bei den kennzeichnungspflichtigen Allergenen handelt es sich nicht um künstliche Zusatzstoffe (wie z.B. Koffein oder Farbstoff), die ja sowieso mit Fußnoten ausgewiesen werden. Allergene sind natürliche Inhaltsstoffe von Lebensmitteln, die bei einem kleinen Anteil der Bevölkerung unangenehme Reaktionen hervorrufen, dazu zählt z.B. Sellerie und Senf. Leider ist eine Auflistung am Ende der Speisekarte laut neuester Information vom Gesundheitsamt nicht zulässig, sondern die Speisen müssen direkt gekennzeichnet sein.
Allergen- und Zusatzmittelkennzeichnung
Eine Aufschlüsselung der verwendeten Buchstaben und Fussnoten finden Sie hier. Bitte wenden Sie sich bei Fragen rund um Allergene und Unverträglichkeiten an Doris Reck-Hartmann oder Irmgard Reck. [A] Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse / [B] Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse / [C] Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse / [D] Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse / [E] Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse / [F] Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse / [G] Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10mg/kg oder 10 mg/l / [H] Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeungisse / [I] Glutenhaltiges Getreide und daraus gew. Erzeugnisse / [K] Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse / [L] Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse / [M] Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse / [N] Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse / [O] Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
(1) mit Farbstoff (2) mit Konservierungsmittel (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker (5) geschwefelt (6) geschwärzt (7) gewachst (8) mit Süßstoff (9) mit Phosphat (10) mit Nitritpökelsalz (11) koffeinhaltig, chininhaltig, taurinhaltig